四季豆，又称豆角，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。今天，我将为大家介绍几种四季豆的家常菜做法，图文并茂，让你轻松学会家常菜技巧。
一、蒜蓉四季豆
材料
- 四季豆 300克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 准备食材：将四季豆洗净，切成约3厘米长的段；大蒜剥皮，切成蒜末。
- 焯水：锅中加水烧开，加入少量盐，将四季豆焯水约2分钟，捞出沥干水分。
- 炒制：锅中加入适量食用油，放入蒜末炒香，然后加入焯好水的四季豆，快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
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二、四季豆炒肉
材料
- 四季豆 300克
- 猪肉 100克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用淀粉 适量
步骤
- 准备食材：将四季豆洗净，切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、食用淀粉腌制10分钟。
- 炒制：锅中加入适量食用油，放入腌制好的肉片，炒至变色后盛出备用。
- 炒四季豆：锅中留底油，放入四季豆翻炒至断生，然后加入炒好的肉片，快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
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三、四季豆炖排骨
材料
- 四季豆 300克
- 排骨 300克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
步骤
- 准备食材：将四季豆洗净，切成约3厘米长的段；排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 炖煮：锅中加入适量食用油，放入姜片、葱段炒香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。
- 加水炖煮：加入足量清水，放入四季豆，加入酱油、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调味：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
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通过以上三种四季豆的家常菜做法，相信你已经学会了如何制作美味的四季豆。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！