四季豆，又称豆角、长豆，是一种常见的蔬菜，因其营养丰富、口感独特而深受人们喜爱。在我国，四季豆的吃法多种多样，无论是炒、炖、蒸还是做汤，都能展现出它独特的风味。今天，就让我们跟随美团精选，一起走进四季豆的世界，探索那些美味的四季豆菜品。
一、炒四季豆
炒四季豆是家常菜中非常受欢迎的一道菜。将四季豆洗净切成段，与其他食材如肉片、蘑菇等一起炒制，口感脆嫩，营养丰富。
美食推荐：
- 肉末炒四季豆：将肉末炒至变色，加入切好的四季豆翻炒，最后加入调味料，简单又美味。
- 蘑菇炒四季豆：蘑菇和四季豆的搭配，口感鲜美，营养丰富。
二、炖四季豆
炖四季豆是一道传统的家常菜，将四季豆与肉类、豆制品等食材一起炖煮，肉质鲜嫩，四季豆软糯，味道浓郁。
美食推荐：
- 红烧四季豆：选用五花肉和四季豆炖煮，味道鲜美，营养丰富。
- 土豆炖四季豆：土豆与四季豆的搭配，炖煮出的汤汁鲜美，适合搭配米饭食用。
三、蒸四季豆
蒸四季豆是一道简单的家常菜，将四季豆洗净蒸熟，加入调味料即可食用。口感清脆，营养健康。
美食推荐：
- 蒜蓉蒸四季豆：蒜蓉蒸四季豆是粤菜中的经典之作，口感清脆，蒜香浓郁。
- 辣椒蒸四季豆：辣椒蒸四季豆，辣而不燥，适合喜欢吃辣的朋友。
四、四季豆汤
四季豆汤是一道清淡的汤品，将四季豆与各种食材搭配，既能补充营养，又能解暑清热。
美食推荐：
- 四季豆排骨汤：排骨与四季豆的搭配，汤鲜味美，营养丰富。
- 四季豆鸡蛋汤：鸡蛋与四季豆的搭配，口感滑嫩，营养丰富。
五、四季豆的挑选与保存
挑选四季豆时，应选择颜色鲜绿、豆粒饱满、无虫蛀的四季豆。保存时，将四季豆放入塑料袋中，放入冰箱冷藏，可保鲜3-5天。
四季豆虽小，却蕴含着丰富的营养价值。无论是炒、炖、蒸还是做汤，四季豆都能呈现出不同的美味。希望通过这篇美食图鉴，能让您更好地了解四季豆，享受四季豆带来的美味。