在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一份美味的马芬，不仅能增添生活的小确幸，还能在烘焙的过程中找到乐趣。今天，就为大家分享一款家常马芬的食谱，让你轻松在家自制面包屑口味的香脆美味马芬。
马芬材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 面包屑：适量（可以根据个人口味调整）
马芬制作步骤
步骤一：黄油软化
将黄油切成小块，放置室温下软化，大约需要20分钟。
步骤二：混合干性材料
在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
步骤三：打发黄油和糖
将软化的黄油和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤四：加入鸡蛋和牛奶
继续用打蛋器将鸡蛋逐个加入黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。然后，倒入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤五：混合干湿性材料
将干性材料倒入湿性材料中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
步骤六：加入面包屑
在面糊中均匀地加入面包屑，用手轻轻拌匀。
步骤七：倒入模具
将面糊倒入马芬模具中，约8分满。
步骤八：烘烤
将马芬模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到马芬表面呈金黄色且轻触有弹性。
步骤九：取出马芬
将烤好的马芬从烤箱中取出，放在架子上冷却。
马芬小贴士
- 面包屑可以根据个人口味选择，如普通面包屑、全麦面包屑等。
- 马芬烘烤过程中，注意观察颜色，避免烤焦。
- 马芬出炉后，可以趁热食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家自制面包屑口味的香脆美味马芬了。快快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这份美味的烘焙作品！