夏日炎炎，一口清凉的布丁，仿佛能带走所有的热气。今天，就让我们一起动手，用简单的几步，制作一道美味又解暑的QQ糖西瓜布丁，让你轻松成为烘焙达人！
准备材料
- 西瓜：1个（约2-3公斤）
- 吉利丁粉：10克
- 糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- QQ糖：适量
- 装饰水果：适量（如草莓、蓝莓等）
制作步骤
步骤一：准备西瓜
- 西瓜洗净：首先，将西瓜洗净，去掉瓜皮和瓜籽。
- 切块：将西瓜切成小块，备用。
步骤二：吉利丁粉和糖的溶解
- 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉放入碗中，加入少量冷水，搅拌均匀，使其充分溶解。
- 糖溶解：在锅中加入牛奶，放入糖，用中火加热至糖完全溶解。
步骤三：制作布丁液
- 吉利丁粉混合：将溶解好的吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀。
- 冷却：将混合好的布丁液倒入碗中，放入冰箱冷藏至稍微凝固状态。
步骤四：打发淡奶油
- 打发淡奶油：将淡奶油打发至体积膨胀，呈细腻的乳脂状。
步骤五：组装布丁
- 倒入模具：将冷藏至稍微凝固的布丁液倒入模具中，放入西瓜块。
- 加入QQ糖：在西瓜块上放入适量的QQ糖。
- 继续倒入布丁液：将剩余的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
步骤六：装饰
- 装饰水果：在布丁上装饰上新鲜水果，如草莓、蓝莓等。
- 冷藏：将布丁放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加凝固。
小贴士
- 吉利丁粉的溶解：吉利丁粉在溶解时需要充分搅拌，以免出现颗粒。
- 控制温度：在加热牛奶和糖时，要控制好火候，避免烧糊。
- 冷藏时间：冷藏时间越长，布丁越凝固，口感更佳。
夏日炎炎，来一份自己亲手制作的QQ糖西瓜布丁，不仅美味解暑，还能让你感受到烘焙的乐趣。赶快动手试试吧！