草莓布丁，这款甜点因其独特的口感和诱人的外观，在抖音平台上迅速走红，成为众多网友争相模仿的爆款。今天，就让我们揭开网红草莓布丁的制作秘籍，让你在家也能轻松制作出美味的草莓布丁。
草莓布丁的起源与发展
草莓布丁起源于欧洲，是一种将新鲜草莓与奶油、糖等食材混合而成的甜品。随着饮食文化的传播，草莓布丁逐渐传入我国，并融入了中国特色的元素。如今，草莓布丁已成为一种流行的网红甜品。
制作草莓布丁所需材料
- 新鲜草莓：500克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 淡奶油：200毫升
- 鸡蛋：2个
- 香草精：适量
- 水果罐头（可选）：适量
草莓布丁制作步骤
准备材料
- 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 淡奶油提前放入冰箱冷藏。
制作草莓酱
- 在锅中加入牛奶、糖和香草精，用小火加热至糖融化。
- 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入热牛奶中，搅拌均匀。
- 继续加热至吉利丁片完全溶解，离火。
制作布丁液
- 鸡蛋打散，加入布丁液中，搅拌均匀。
- 将布丁液过筛，去除杂质。
组装布丁
- 在模具底部铺上一层草莓块。
- 倒入一半布丁液，放入冰箱冷藏30分钟。
- 重复以上步骤，直至布丁液用完。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至布丁凝固。
装饰与食用
- 从冰箱取出布丁，用刀沿模具边缘轻轻划一圈，使其脱模。
- 将布丁放在盘中，撒上一些新鲜草莓或水果罐头，即可食用。
制作技巧与注意事项
- 草莓的选择：选择新鲜、成熟的草莓，口感更佳。
- 吉利丁片：吉利丁片在加热过程中容易溶解，注意控制火候。
- 布丁液：布丁液过筛可以去除杂质，使布丁更加细腻。
- 冷藏时间：布丁凝固需要一定时间，建议冷藏至少4小时。
- 装饰：根据个人喜好，可以添加各种水果、巧克力等装饰。
通过以上步骤，相信你已经学会了制作美味的草莓布丁。快来试试吧，让这款网红甜品为你的生活增添一份甜蜜！