芹菜,这种翠绿欲滴的蔬菜,不仅颜值高,而且营养价值丰富。含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等,对于调节血脂、降低血压、助消化、增强免疫力等方面都有很好的作用。下面,就让我来为你介绍几种简单又美味的芹菜家常做法,让你轻松享受营养又美味的芹菜佳肴。
1. 芹菜炒肉
食材准备:
- 芹菜:300克
- 猪里脊肉:100克
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 葱花:适量
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:
- 芹菜洗净,切成段;猪里脊肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片,翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末、蒜末爆香,再加入芹菜段,翻炒至变色。
- 加入炒好的肉片,翻炒均匀,调味后出锅。
2. 芹菜鸡蛋汤
食材准备:
- 芹菜:200克
- 鸡蛋:2个
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
做法:
- 芹菜洗净,切成段;鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜末爆香,加入适量水,大火烧开。
- 将芹菜段放入锅中,煮至变色。
- 倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,煮至鸡蛋凝固。
- 调味后出锅。
3. 芹菜拌木耳
食材准备:
- 芹菜:200克
- 木耳:50克
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香醋:适量
- 蒜末:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
做法:
- 芹菜洗净,切成段;木耳泡发,洗净,撕成小朵。
- 锅中加水烧开,放入木耳焯水,捞出备用。
- 将芹菜段和木耳放入大碗中,加入适量盐、鸡精、香醋、蒜末、葱花,搅拌均匀。
- 热锅倒油,油热后浇在芹菜和木耳上,拌匀即可。
4. 芹菜炒虾仁
食材准备:
- 芹菜:300克
- 虾仁:150克
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
做法:
- 芹菜洗净,切成段;虾仁去虾线,洗净。
- 热锅倒油,油热后放入姜末、蒜末爆香,加入虾仁,翻炒至变色。
- 加入芹菜段,翻炒均匀,调味后出锅。
通过以上几种家常做法,相信你已经掌握了如何让芹菜更加美味的方法。赶紧动手试试吧,让你的餐桌更加健康美味!
