芒果千层，甜蜜来袭
芒果千层，一款集美味与颜值于一身的小甜点，无论是作为下午茶还是节日庆典的甜点，都是绝佳的选择。今天，就让我来带你走进芒果千层的制作世界，让你轻松学会这款美到无法呼吸的甜品。
准备材料
主料
- 芒果：2个（约500克）
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
辅料
- 玉米淀粉：30克
- 糖粉：60克
- 饼干：适量
- 黄油：适量
制作步骤
步骤一：制作芒果酱
- 将芒果去皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入搅拌机中，加入30克糖粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的芒果泥倒入锅中，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
- 开小火，不断搅拌，煮至芒果酱浓稠。
- 关火，待芒果酱冷却后，放入冰箱冷藏备用。
步骤二：制作千层蛋糕
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入牛奶，每次加入后都要搅拌均匀。
- 在蛋糕糊中加入玉米淀粉，搅拌均匀。
- 取一个平底锅，倒入少量黄油，预热。
- 用勺子将蛋糕糊倒入锅中，摊平，煎至两面金黄。
- 将煎好的蛋糕片取出，放在案板上备用。
步骤三：制作奶油
- 将淡奶油倒入盆中，加入适量糖粉，用打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发的奶油装入裱花袋中，备用。
步骤四：组装千层蛋糕
- 取一张煎好的蛋糕片，铺在蛋糕模具底部。
- 在蛋糕片上挤上一层奶油，再用刮刀抹平。
- 挤上一层芒果酱，用刮刀抹平。
- 重复以上步骤，直至用完所有蛋糕片。
- 最上层挤上奶油，用刮刀抹平。
- 将蛋糕模具倒扣，取出蛋糕，放入冰箱冷藏4小时以上。
装饰教程
- 取出冷藏好的芒果千层，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，将蛋糕脱模。
- 将蛋糕放在蛋糕盘上，用奶油勾勒出蛋糕的轮廓。
- 在蛋糕表面挤上奶油，用刮刀抹平。
- 取出芒果，切成薄片，摆放在蛋糕表面。
- 最后，用奶油勾勒出芒果的形状，即可完成装饰。
小贴士
- 芒果酱要煮至浓稠，否则会影响蛋糕的口感。
- 蛋糕片煎至两面金黄，口感更佳。
- 奶油打发要充分，否则会影响蛋糕的口感和美观。
- 装饰时，可根据个人喜好进行调整。
结语
学会这款芒果千层，你也能轻松制作出美到无法呼吸的甜品。快动手试试吧，让甜蜜的味道陪伴你的每一天！