香菇蒸鸡翅，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。今天，就让我来教你如何制作这道让人爱不释口的佳肴。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡翅：500克
- 香菇：10朵
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：鸡翅预处理
- 将鸡翅清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。
- 将鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入生姜片，大火煮开后撇去浮沫。
- 捞出鸡翅，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：香菇预处理
- 香菇去根，清洗干净。
- 将香菇切成两半，备用。
步骤三：腌制鸡翅
- 在碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和少量食用油。
- 将鸡翅放入碗中，腌制15-20分钟，让鸡翅充分吸收调味料的味道。
步骤四：蒸制鸡翅
- 取一个蒸盘，将腌制好的鸡翅和香菇放入盘中。
- 大火将蒸锅中的水烧开，将鸡翅和香菇放入蒸锅中，蒸制10-15分钟。
- 蒸至鸡翅熟透，香菇变软即可。
步骤五：出锅装盘
- 蒸好的鸡翅和香菇取出，撒上适量的葱花增香。
- 将鸡翅和香菇装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 腌制鸡翅时，可以适当增加一些蜂蜜，让鸡翅更加鲜嫩可口。
- 蒸制过程中，注意火候，避免鸡翅过于干硬。
- 香菇可以提前用水泡发，这样更容易入味。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出简单美味又营养的香菇蒸鸡翅。快去试试吧，让你的家人爱不释口！