亲爱的烘焙爱好者们,大家好!今天,我要给大家分享的是一款简单易学、美味诱人的烘焙小点心——马芬。马芬作为一款经典的英式点心,口感松软,香甜可口,非常适合家庭制作。接下来,我就来详细介绍一下马芬的制作方法,并邀请大家一起加入我们的食谱分享群,分享烘焙的甜蜜时光。
马芬材料准备
在开始制作马芬之前,我们需要准备好以下材料:
- 中筋面粉:200克
- 糖:100克
- 鸡蛋:2个
- 牛奶:80毫升
- 无盐黄油:80克
- 泡打粉:5克
- 新鲜柠檬汁:几滴(可选,用于增加香气)
马芬制作步骤
1. 预热烤箱
首先,将烤箱预热至180°C。
2. 准备面糊
将无盐黄油切成小块,放入室温下软化。将软化的黄油加入糖,用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 加入鸡蛋
分次加入鸡蛋,每次加入后都要搅拌均匀。
4. 加入牛奶和面粉
将牛奶和面粉交替加入,每次加入后都要搅拌均匀。注意不要过度搅拌,以免面糊产生太多气泡。
5. 加入柠檬汁
如果喜欢柠檬的香气,可以加入几滴新鲜柠檬汁,搅拌均匀。
6. 倒入模具
将面糊倒入马芬模具中,九分满即可。
7. 烘焙
将马芬模具放入预热好的烤箱中,烘烤约20-25分钟,具体时间根据烤箱实际情况调整。
8. 出炉
马芬烤好后,取出晾凉即可。
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