荷兰豆，又称为四季豆，是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。今天，就让我来为大家介绍几种荷兰豆的美味做法，让你在家也能轻松制作出家常快手菜。
一、清炒荷兰豆
材料
- 荷兰豆 300克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将荷兰豆洗净，切成两段，备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入荷兰豆，快速翻炒至变色。
- 加入适量盐，继续翻炒至荷兰豆熟透。
- 出锅前撒上少许葱花增香。
小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，以免失去营养和口感。
- 炒荷兰豆时，火候要大，动作要快。
二、荷兰豆炒肉
材料
- 荷兰豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 荷兰豆洗净，切成两段，备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入蒜末炒香。
- 放入荷兰豆，继续翻炒至熟透。
- 加入适量盐，翻炒均匀。
小贴士
- 肉片要腌制一下，口感更佳。
- 荷兰豆和肉片要分开炒，以免肉片粘锅。
三、荷兰豆炒蛋
材料
- 荷兰豆 100克
- 鸡蛋 2个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 荷兰豆洗净，切成两段，备用。
- 鸡蛋打散，备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入荷兰豆，快速翻炒至变色。
- 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至熟透。
- 加入适量盐，翻炒均匀。
小贴士
- 荷兰豆要炒至断生，口感更佳。
- 鸡蛋液要倒入后迅速翻炒，以免炒老。
四、荷兰豆炖豆腐
材料
- 荷兰豆 100克
- 老豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水适量
步骤
- 荷兰豆洗净，切成两段，备用。
- 老豆腐切成小块，备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入荷兰豆，快速翻炒至变色。
- 倒入适量的水，放入豆腐块。
- 加入生抽、盐，大火炖煮10分钟。
- 出锅前撒上少许葱花增香。
小贴士
- 豆腐要炖至入味，口感更佳。
- 炖煮时火候要大，以免豆腐煮烂。
通过以上几种荷兰豆的美味做法，相信大家已经掌握了荷兰豆的家常快手菜制作技巧。快去试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！