芸豆，又称四季豆、豆角，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。今天，我要为大家分享一道简单又美味的家常芸豆新吃法——五分钟轻松上桌，美味不油腻，保证孩子最爱吃！
选材与准备
主料
- 芸豆 200克
- 猪里脊肉 100克
辅料
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
烹饪步骤
第一步：处理食材
- 芸豆去两端，切成条状，用清水浸泡10分钟，去除豆腥味。
- 猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、生抽、淀粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒去籽，切成丝。
- 生姜末、蒜末准备好。
第二步：炒制
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜末和蒜末炒香。
- 加入泡好的芸豆条，翻炒至豆角变色。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
- 倒入炒好的肉片，加入适量的盐和酱油，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许花椒粉，增香提味。
成品展示
一道美味、营养、不油腻的家常芸豆新吃法就完成了！只需五分钟，简单几步，美味佳肴即可上桌，孩子一定会喜欢的。
小贴士
- 芸豆在炒制过程中要快火快炒，保持豆角的爽脆口感。
- 腌制肉片时加入花椒粉，可以让肉片更加入味，增加菜肴的香气。
- 炒芸豆时可以加入适量的清水，使豆角更加鲜嫩。
现在，你学会这道五分钟家常芸豆新吃法了吗？快去试试吧，相信你的家人一定会爱上这道美味的菜肴！