山药、灵芝和三七，这三种食材在中医养生中有着悠久的历史和丰富的营养价值。今天，我们就来分享一道结合了这三种食材的家常养生食谱，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合追求健康生活的你。
山药：健脾益肺，益精固肾
山药，又称薯蓣，是一种药食同源的食材。它含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的健脾益肺、益精固肾的功效。在中医理论中，山药被誉为“补中益气”的佳品。
山药的营养价值
- 淀粉：山药中的淀粉含量较高，能够提供能量，适合需要补充体力的人群。
- 蛋白质：山药含有一定量的蛋白质，有助于增强免疫力。
- 维生素和矿物质：山药富含多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌等，有助于维持骨骼健康。
灵芝：滋补强壮，增强免疫力
灵芝，被誉为“仙草”，是一种珍贵的药用植物。灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物等活性成分，具有滋补强壮、增强免疫力的作用。
灵芝的营养价值
- 多糖：灵芝中的多糖具有调节免疫、抗肿瘤、降血糖、抗衰老等作用。
- 三萜类化合物：灵芝中的三萜类化合物具有抗炎、抗氧化、抗病毒等作用。
三七：活血化瘀，消肿止痛
三七，又名田七，是一种传统的中药材。三七具有活血化瘀、消肿止痛、抗炎抗菌等功效，是中医治疗跌打损伤、瘀血肿痛的常用药物。
三七的营养价值
- 皂苷：三七中含有丰富的皂苷，具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化等作用。
- 黄酮类化合物：三七中的黄酮类化合物具有抗炎、抗氧化、抗病毒等作用。
山药灵芝粉三七粉养生食谱
材料
- 山药 200克
- 灵芝 20克
- 三七粉 5克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
做法
- 山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 灵芝提前用清水泡发，去杂质。
- 红枣洗净，去核。
- 将蒸熟的山药、泡发好的灵芝、红枣放入搅拌机中，加入适量水和冰糖，搅拌均匀。
- 将搅拌好的山药灵芝红枣糊倒入碗中，撒上三七粉，搅拌均匀即可。
注意事项
- 山药、灵芝和三七均为寒性食材，体质虚弱者适量食用。
- 三七粉不宜与牛奶、豆浆等富含钙质的食品同食。
结语
山药、灵芝和三七粉这道家常养生食谱，简单易做，营养丰富，具有很好的保健作用。常食此品，有助于增强免疫力、抗衰老、抗疲劳，是追求健康生活的你不可错过的美味佳肴。