亲爱的读者们，今天我要和大家分享一道简单易学、口感鲜美的家常素鸡做法。这道菜不仅适合新手尝试，还能为您的餐桌增添一抹色彩。下面，就让我们一起走进厨房，动手做一道美味的素鸡吧！
素鸡原料
- 素鸡：500克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 葱：2根
- 酱油：1大勺
- 老抽：1小勺
- 豆瓣酱：1大勺
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
素鸡做法
准备工作
- 素鸡提前用清水浸泡，去除多余的盐分和杂质。
- 青红椒洗净切丝，大蒜切片，生姜切丝，葱切段备用。
素鸡烹饪步骤
- 热锅倒油，油热后放入大蒜片和生姜丝爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 将泡好的素鸡放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待汤汁浓稠时，加入葱段，翻炒均匀。
- 最后，用水淀粉勾芡，撒上少许盐调味即可。
小贴士
- 素鸡浸泡时可以加入少许醋，有助于去除异味。
- 素鸡炖煮时，火不宜太大，以免煮烂。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
家常素鸡的做法简单易学，口感鲜美，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。通过这道菜，您可以在短时间内为家人带来美味的佳肴。赶快动手试试吧，相信您一定能做出一道色香味俱全的素鸡！祝您烹饪愉快！