在忙碌的生活中，学会几道简单又美味的家常菜，无疑能让我们在餐桌前感受到家的温馨。今天，就为大家带来一道超级简单又下饭的美食——粉丝闷腐竹。只需三步，就能烹饪出滑嫩可口的粉丝闷腐竹，让你的家人朋友赞不绝口。
准备食材
- 粉丝 100克
- 腐竹 100克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
粉丝闷腐竹烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 将粉丝放入温水中泡软，腐竹泡软后切成小段，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
- 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
步骤二：炒制肉末
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜蒜末炒香。
- 倒入腌制好的肉末，用铲子不断翻炒至肉末变色。
- 加入青红椒丝继续翻炒，炒至青红椒丝断生。
步骤三：闷煮粉丝腐竹
- 将泡软的粉丝和腐竹放入锅中，加入适量酱油、盐、鸡精调味。
- 加入适量的水，水量要没过粉丝和腐竹。
- 盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让粉丝和腐竹充分吸收汤汁。
- 开盖，用铲子轻轻翻动，让粉丝和腐竹更加均匀地受热。
- 焖煮完成后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
美食小贴士
- 粉丝和腐竹在焖煮过程中，要不断翻动，以免糊锅。
- 肉末炒制时，要炒至变色，这样口感更加鲜美。
- 酱油和盐的用量可根据个人口味适量调整。
现在，你学会了吗？快来动手尝试一下这道美味的粉丝闷腐竹吧！相信在你的手中，这道家常菜一定会成为餐桌上的焦点。