夏日炎炎，一碗凉拌干豆花不仅能解暑降温，还能带来满满的幸福感。今天，就让我来教你一招制作家常凉拌干豆花的秘诀，让你轻松在家享受夏日清凉！
准备食材
- 干豆花 200克
- 蒜末 1勺
- 酱油 2勺
- 香醋 1勺
- 花椒油 1勺
- 辣椒油 1勺（可选）
- 香菜 适量
- 花生碎 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
1. 准备干豆花
将干豆花放入温水中浸泡，使其充分吸水变软。大约浸泡30分钟左右，直到豆花变得柔软有弹性。
2. 调制酱料
在碗中，加入蒜末、酱油、香醋、花椒油、辣椒油（可选）、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 准备香菜和花生碎
将香菜洗净切碎，花生碎准备好。
4. 混合豆花和酱料
将泡软的干豆花捞出，沥干水分，放入大碗中。将调好的酱料均匀地淋在豆花上，用筷子轻轻拌匀。
5. 撒上香菜和花生碎
将切碎的香菜和花生碎撒在拌好的豆花上，增加口感和香气。
6. 装盘
将拌好的凉拌干豆花装盘，即可享用。
小贴士
- 浸泡干豆花的水可以用来煮粥或做汤，充分利用食材。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以增加辣椒油的用量。
家常凉拌干豆花，简单易做，清爽可口。在这个夏日，不妨尝试一下这道美味的凉拌菜，为你的餐桌增添一抹清凉吧！