荷兰豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养均衡，色香味俱佳。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备食材
- 荷兰豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将荷兰豆洗净，去两端，切成两段。
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 姜蒜切成末。
步骤二：炒肉丝
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油，下入姜蒜末，炒出香味。
步骤三：炒荷兰豆
- 下入荷兰豆，快速翻炒，炒至荷兰豆变软。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤四：完成
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与荷兰豆一起翻炒均匀。
- 炒至荷兰豆熟透，肉丝入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 荷兰豆的口感鲜嫩，炒制时间不宜过长，以免变老。
- 肉丝腌制时加入淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒荷兰豆时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
荷兰豆炒肉丝是一道简单易学的家常菜，希望这篇详细的介绍能帮助大家在家轻松做出美味佳肴。快来试试吧！