荷兰豆炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备食材
- 鸡胸肉：200克
- 荷兰豆：150克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 荷兰豆去两端，撕去筋，洗净备用。
- 青红椒洗净，去籽，切成条状。
- 姜蒜切末。
步骤二：炒鸡肉
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，用中火翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
步骤三：炒荷兰豆
- 将荷兰豆放入锅中，用中火翻炒至变色，加入青红椒条，继续翻炒。
- 加入炒好的鸡胸肉片，翻炒均匀。
步骤四：调味出锅
- 加入适量的盐，翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉比较容易柴，腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 荷兰豆不宜炒得太久，以免失去口感。
- 青红椒可以根据个人喜好选择，也可以用其他蔬菜代替。
荷兰豆炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。学会了这道菜，你可以在家里为家人和朋友准备一道美味的佳肴。快来试试吧！