四季豆，又称豆角，是一种常见的蔬菜，营养丰富，做法多样。今天，就让我来教你如何制作一道色香味俱全的家常炒四季豆，即使是厨房新手也能轻松上手！
准备食材
- 四季豆 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
炒四季豆的步骤
1. 准备四季豆
首先，将四季豆洗净，去掉两端的老筋，切成约2厘米长的段。红椒和青椒也洗净，切成与四季豆相似的长度。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
3. 下四季豆翻炒
将切好的四季豆放入锅中，用中火翻炒至四季豆表面微微发黄。
4. 加入调味料
在翻炒的过程中，加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入红椒和青椒
待四季豆炒至断生后，加入红椒和青椒，继续翻炒。
6. 出锅装盘
当红椒和青椒炒至断生，四季豆熟透时，即可出锅装盘。
小贴士
- 四季豆在炒制前需要去掉两端的老筋，这样口感更佳。
- 炒四季豆时，火候不宜太大，以免烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
家常炒四季豆是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱全，而且营养丰富。学会了这道菜，你可以在家里为家人和朋友准备一道美味的佳肴。快来试试吧！