在这个快节奏的时代，学会几道家常菜，不仅能为家人带来味蕾的享受，还能在忙碌的生活中找到一份宁静。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作美味的家常扁豆角盒子。以下是一份详细的视频教程，让你轻松掌握多种扁豆角盒子的美味做法。
准备食材
在开始制作扁豆角盒子之前，我们需要准备以下食材：
- 扁豆角 500克
- 猪肉末 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
第一步：处理扁豆角
- 将扁豆角洗净，去掉两头和筋。
- 切成约5厘米长的段。
- 用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。
第二步：制作肉馅
- 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末，再加入酱油、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
第三步：制作盒子
- 取一片焯好的扁豆角，铺在案板上。
- 在扁豆角上均匀涂抹一层肉馅。
- 将扁豆角卷起来，用面粉和鸡蛋液封口。
- 重复以上步骤，直到所有扁豆角都制作成盒子。
第四步：煎制盒子
- 热锅凉油，将制作好的扁豆角盒子放入锅中。
- 中小火煎至两面金黄，煎至盒子底部微微焦脆即可。
第五步：出锅装盘
- 将煎好的扁豆角盒子出锅装盘。
- 撒上葱花，即可享用。
多种美味做法
扁豆角盒子不仅可以煎制，还可以蒸、炒等多种方式制作。以下是一些美味做法：
- 蒸制：将制作好的扁豆角盒子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
- 炒制：将煎好的扁豆角盒子切成小块，加入适量蒜末、辣椒炒制，加入少量水焖煮片刻即可。
通过以上视频教程，相信你已经学会了如何制作美味的家常扁豆角盒子。快去试试吧，为家人带来一场味蕾的盛宴！