山药，这种营养丰富的食材，不仅口感绵软，而且含有丰富的膳食纤维和多种维生素，是老少皆宜的健康食品。今天，就让我们一起用电饼铛，轻松制作出香甜可口的山药饼干，让营养与美味一步到位。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 山药 300克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
- 植物油 适量
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药洗净，去皮，切成小块。
- 将山药块放入蒸锅中，蒸熟，大约需要10-15分钟。
- 蒸熟的山药用勺子压成泥状。
步骤二：混合原料
- 在一个大碗中，将山药泥、中筋面粉、白糖、植物油、泡打粉和盐混合均匀。
- 打入鸡蛋，继续搅拌均匀，直到形成光滑的面团。
步骤三：制作饼干
- 取一小块面团，搓成小球，然后按扁成饼状。
- 重复此步骤，直到面团用完。
步骤四：电饼铛烤制
- 电饼铛预热至中火。
- 将做好的饼干放入电饼铛中，每面烤约2-3分钟，直到两面呈金黄色。
小贴士
- 山药蒸熟后，一定要趁热压成泥，这样口感更佳。
- 面团不宜太湿，否则饼干不易成型。
- 烤制时，注意观察饼干的颜色，以免烤糊。
总结
通过以上步骤，我们就可以用电饼铛轻松制作出香甜可口的山药饼干。这种饼干不仅美味，而且营养丰富，是日常饮食中的健康选择。快来试试吧，让山药的香甜营养融入你的餐桌！