引言
烘焙，对于许多人来说，是一种生活的艺术，也是一种情感的寄托。今天，我要向大家介绍一款简单易学、营养美味的橙香戚风蛋糕。这款蛋糕不仅口感细腻，而且橙香四溢，是家庭烘焙的必备食谱。让我们一起走进烘焙的世界，感受这份甜蜜与温馨。
材料准备
在开始制作橙香戚风蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：60克
- 低筋面粉：80克
- 橙子：1个（约200克）
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：橙子处理
首先，将橙子洗净，切成薄片，备用。
步骤二：蛋黄、蛋白分离
将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤三：打发蛋白
将蛋白放入另一个碗中，加入1/4茶匙盐和1/2茶匙泡打粉，用打蛋器打发至湿性发泡。
步骤四：混合蛋黄糊
将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
步骤五：筛入低筋面粉
将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤六：加入牛奶和植物油
将牛奶和植物油加入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
步骤七：加入橙子片
将橙子片均匀地铺在蛋糕模具底部。
步骤八：倒入面糊
将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
步骤九：烤箱预热
将烤箱预热至175℃，将蛋糕模具放入烤箱中层。
步骤十：烘烤
烘烤约30分钟，蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊附着即可。
成品展示
烤好的橙香戚风蛋糕，色泽金黄，口感细腻，橙香四溢。将它切成小块，与家人朋友分享这份甜蜜与温馨。
结语
橙香戚风蛋糕的制作过程简单易学，口感美味，是家庭烘焙的必备食谱。希望大家在尝试制作的过程中，能感受到烘焙带来的乐趣，将这份甜蜜传递给身边的人。祝大家烘焙愉快！