草莓酸奶慕斯，这可是甜品界的一大明星，口感绵密，酸甜适中，让人欲罢不能。今天，就让我这个“甜品达人”来告诉你，如何用3:1的比例轻松制作出美味满分的草莓酸奶慕斯吧！
材料准备
首先，我们要准备好以下材料：
- 新鲜草莓：300克
- 原味酸奶：100克
- 淡奶油：300克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 草莓果酱：适量
- 饼干：适量（用来铺底）
制作步骤
步骤一：草莓处理
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入搅拌机中，加入10克糖和10克酸奶，搅拌均匀，制成草莓酸奶酱。
步骤二：吉利丁处理
- 将吉利丁片用冷水泡软，大约5分钟左右。
- 将泡软的吉利丁片放入小锅中，加入20克糖，用小火煮至吉利丁片完全溶解。
步骤三：酸奶处理
- 将酸奶放入搅拌机中，加入剩余的糖，搅拌均匀。
步骤四：淡奶油打发
- 将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打发至6成发，即提起打蛋器，奶油呈弯钩状。
步骤五：混合食材
- 将吉利丁液和草莓酸奶酱倒入酸奶中，搅拌均匀。
- 将打发好的淡奶油倒入酸奶混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤六：慕斯制作
- 在模具底部铺上一层饼干屑，倒入一层草莓酸奶慕斯。
- 重复以上步骤，直到模具填满为止。
- 用保鲜膜封好模具口，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。
步骤七：装饰与食用
- 将慕斯从冰箱中取出，脱模。
- 用草莓果酱和新鲜草莓进行装饰。
- 切块，即可享用美味的草莓酸奶慕斯啦！
小贴士
- 吉利丁片的量可以根据个人喜好适量增减，吉利丁片溶解后一定要冷却至室温再使用。
- 淡奶油打发时，注意不要打发过度，以免慕斯口感变硬。
- 制作慕斯时，不要过度搅拌，以免空气进入慕斯中，影响口感。
草莓酸奶慕斯，简单易学，美味满分，快动手尝试一下吧！相信我，你一定会爱上它的！