1. 基础戚风纸杯蛋糕
材料
- 中筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：60克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：40毫升
- 白醋：几滴
做法
- 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的碗中。
- 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀。
- 蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器打发至湿性发泡。
- 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将混合好的面糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
- 将面糊装入纸杯中，放入预热好的烤箱，中层，150℃烤约20分钟。
2. 芒果戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 芒果泥：50克
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将芒果泥加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
3. 蓝莓戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 蓝莓干：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将蓝莓干加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
4. 椰香戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 椰浆：50毫升
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将椰浆加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
5. 柠檬戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 柠檬汁：几滴
- 柠檬皮屑：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将柠檬汁和柠檬皮屑加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
6. 巧克力戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 巧克力粉：20克
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将巧克力粉加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
7. 奶油戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 奶油：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将奶油加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
8. 芝士戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 芝士：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将芝士加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
9. 水果戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 水果：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将水果切碎，加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
10. 花生戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 花生碎：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将花生碎加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
11. 榴莲戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 榴莲果肉：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将榴莲果肉加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
12. 草莓戚风纸杯蛋糕
材料
- 基础戚风纸杯蛋糕材料
- 草莓果肉：适量
做法
- 在基础戚风纸杯蛋糕的基础上，将草莓果肉加入蛋黄糊中。
- 按照基础戚风纸杯蛋糕的做法进行操作。
这些简单的戚风纸杯蛋糕配方，让你在家轻松制作出甜蜜美味的小点心。快动手试试吧！