夏日炎炎，一杯清凉的饮品无疑是解暑降温的最佳选择。今天，就让我来教你如何自制一杯美味又健康的芒果西米露，让你在炎炎夏日中享受甜蜜的清凉。
芒果西米露的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2个（选择新鲜成熟的芒果，口感更佳）
- 西米：100克
- 红糖：适量
- 水：适量
- 冰块：适量
西米的制作
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，继续煮约30分钟，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米透明，但中间还有一点白芯时，关火，盖上锅盖，焖10分钟。
- 焖好的西米用清水冲洗干净，去除粘性，备用。
芒果的处理
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 用刀将芒果切成小块，备用。
芒果西米露的制作
- 在一个大碗中，加入适量的红糖，倒入适量的水，搅拌均匀，制成糖水。
- 将煮好的西米倒入糖水中，搅拌均匀，让西米充分吸收糖水的味道。
- 将切好的芒果块倒入西米糖水中，搅拌均匀。
- 将混合好的芒果西米露放入冰箱冷藏一段时间，让口感更佳。
- 饮用时，加入适量的冰块，即可享用。
小贴士
- 西米煮的时间不宜过长，以免煮烂，影响口感。
- 芒果的选择很重要，新鲜成熟的芒果口感更佳。
- 可以根据个人口味调整糖水的甜度。
夏日炎炎，一杯自制的芒果西米露，不仅能为你带来清凉，还能让你感受到家的温馨。快来动手尝试一下吧！