紫薯饼干制作攻略
紫薯饼干的魅力
紫薯饼干，顾名思义，是以紫薯为主要原料制作的饼干。紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，不仅美味，而且健康。下面，就让我们一起来看看如何在家制作紫薯饼干吧。
准备材料
- 紫薯：200克
- 中筋面粉：200克
- 糖：30克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
- 紫薯蒸熟：将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮，压成泥状。
- 混合干料：将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 黄油软化：将黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
- 混合湿料：将鸡蛋打入黄油中，搅拌均匀。
- 混合面团：将紫薯泥加入湿料中，搅拌均匀，然后加入干料，揉成面团。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，搓圆。
- 压扁面团：将小剂子压扁，放入烤盘中。
- 烤箱预热：将烤箱预热至180°C。
- 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 紫薯泥的软硬程度会影响饼干的口感，可以根据个人喜好调整。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
旺旺饼干制作攻略
旺旺饼干的特色
旺旺饼干，是一种流行的休闲饼干，口感酥脆，甜而不腻。下面，就让我们一起来看看如何在家制作旺旺饼干吧。
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：适量
制作步骤
- 混合干料：将高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 黄油软化：将黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
- 混合湿料：将鸡蛋打入黄油中，搅拌均匀。
- 混合面团：将干料加入湿料中，揉成面团。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，搓圆。
- 压扁面团：将小剂子压扁，放入烤盘中。
- 撒椰蓉：在饼干表面撒上适量的椰蓉。
- 烤箱预热：将烤箱预热至180°C。
- 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 旺旺饼干的面团要揉至光滑，这样饼干才会酥脆。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
通过以上攻略，相信你已经学会了如何在家制作紫薯饼干和旺旺饼干。快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味与健康的饼干吧！