芒果芋圆西米露椰汁——夏日里的清凉甜品
夏日炎炎，来一份清凉的甜品真是再合适不过了。今天，我要和大家分享一道简单易做、口感丰富的甜品——芒果芋圆西米露椰汁。不仅美味，而且营养，是夏日消暑的好选择。
准备材料
- 西米：100克
- 芋头：200克
- 芒果：1个
- 椰汁：适量
- 红糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备芋圆
1.1 芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成泥。 1.2 将芋头泥过筛，去除杂质。 1.3 将芋头泥加入适量红薯粉（或玉米淀粉），揉成光滑的面团。 1.4 将面团搓成小圆球，即为芋圆。
2. 煮芋圆
2.1 锅中加水烧开，放入芋圆，煮至芋圆浮起，捞出备用。
3. 煮西米
3.1 锅中加水烧开，放入西米，煮至西米中心还有一点白心，捞出备用。
4. 制作椰汁
4.1 将椰汁倒入锅中，加入适量红糖，煮至红糖融化。
5. 组合
5.1 将煮好的芋圆和西米放入碗中，倒入椰汁。 5.2 切好芒果，摆放在芋圆和西米上。 5.3 最后，将椰汁均匀淋在芒果上，即可享用。
小贴士
- 芋圆的口感和大小可以根据个人喜好调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿。
- 西米煮至中心还有一点白心时，口感最佳。
- 椰汁可以根据个人口味调整糖量。
这款芒果芋圆西米露椰汁，既简单又美味，是夏日里不可多得的一道甜品。快来试试吧，让这个夏天变得清凉又甜蜜！