芋圆西米露，是一款口感丰富、清爽可口的甜品，既适合夏日消暑，也适合冬季暖身。下面，我将详细为大家介绍芋圆西米露的家常做法，并附上视频演示，让您轻松学会制作全过程。
准备材料
- 芋头 500克
- 糖 50克
- 淀粉 适量
- 西米 100克
- 牛奶 500毫升
- 水果（如芒果、奇异果等）适量
- 红糖或炼乳 适量（用于调味）
芋圆制作步骤
芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间根据芋头的大小和数量而定，一般约需30分钟至1小时。
捣碎芋头：将蒸熟的芋头取出，放入大碗中，用勺子或搅拌机捣成泥状。
加入糖和淀粉：在芋泥中加入糖和适量淀粉，搅拌均匀。
揉成芋圆：将芋泥揉成小圆球，大小可以根据个人喜好调整。
水煮芋圆：在锅中加水煮沸，将芋圆放入水中，煮至芋圆浮起，捞出备用。
西米制作步骤
煮西米：将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至西米中间没有白心，捞出冲洗干净，沥干水分。
牛奶煮西米：将煮好的西米放入牛奶中，小火煮至西米吸收牛奶的香味，关火备用。
混合及调味
准备容器：在碗中或玻璃杯中倒入一层牛奶煮西米。
加入芋圆：在牛奶西米上加入芋圆。
装饰水果：在芋圆上加入切片的水果，如芒果、奇异果等。
调味：根据个人口味，可以在表面撒上红糖或炼乳。
视频演示
为了更直观地学习制作芋圆西米露的过程，以下是制作全过程的视频演示：
温馨提示：
- 芋圆的大小和形状可以根据个人喜好来调整。
- 煮芋圆和西米时，注意火候，避免煮得太烂。
- 添加水果可以根据季节和个人口味来选择。
现在，您已经掌握了芋圆西米露的家常做法，赶快动手试试吧！相信您的家人和朋友一定会喜欢这道美味的甜品。