芋头，这种口感软糯、营养价值丰富的根茎类蔬菜，在我国各地都有种植，深受人们的喜爱。然而，芋头在储存过程中容易出现腐烂、发芽等问题，使得保存成为一个挑战。不用担心，今天就来分享4个小技巧，让你的芋头新鲜到冬天都能吃！
技巧一：挑选新鲜芋头
首先，储存芋头的前提是选择新鲜、无病虫害的芋头。挑选时，应注意以下几点：
- 外表光滑：表面应光滑无破损，无泥土粘附。
- 颜色鲜亮：芋头颜色应鲜亮，不要选择发黄或有黑斑的。
- 重量适中：手感沉实，说明水分充足，质量较好。
技巧二：晾晒通风
将新鲜芋头放置在阴凉通风处晾晒1-2天，让表面水分蒸发。这样可以减少储存过程中因水分过多而导致的腐烂现象。
技巧三：适当切块
将芋头按照需要的大小进行切块，但注意不要切得太厚。小块的芋头在储存过程中更易保持水分，不易变质。
技巧四：科学包装
- 包裹保鲜膜：将切块的芋头用保鲜膜紧紧包裹，这样可以减少与空气的接触，防止氧化。
- 分层摆放：在储存盒中，将芋头分层摆放，并在每层之间加入干燥的纸巾或沙子，以吸收多余的水分。
- 密封储存：最后，将储存盒密封，放置在阴凉干燥处。
通过以上四个技巧，你的芋头就能储存一整年，即使到了冬天，也能品尝到新鲜美味的芋头。
小贴士：
- 定期检查：储存过程中要定期检查芋头，一旦发现变质的迹象，应及时剔除。
- 避免阳光直射：阳光直射会导致芋头变质，所以要避免将芋头放置在阳光直射的地方。
- 适时使用：储存过程中，如需使用芋头，尽量选择较新鲜的部位，避免从已变质的芋头部位切割。
遵循这些建议，你家的芋头就能保存得很好，让你的餐桌常鲜，冬天也能品尝到美味芋头的美味。