在这个甜蜜的世界里，甜品总是能带给人们无尽的惊喜。今天，我要给大家带来一款全新的甜品——芋泥大满贯双皮奶。这款甜品将芋泥的绵密与双皮奶的滑嫩完美结合，不仅颜值爆表，口感更是让人欲罢不能。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款芋泥大满贯双皮奶的制作方法，让我们一起开启甜品新境界吧！
芋泥大满贯双皮奶的材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
双皮奶原料：
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 吉利丁粉 10g
- 鸡蛋白 3个
芋泥原料：
- 芋头 300g
- 糖 30g
- 椰浆 100ml
芋泥大满贯双皮奶的制作步骤
1. 制作芋泥
- 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后，将芋头取出，用勺子压成泥状。
- 加入糖和椰浆，搅拌均匀。
- 将芋泥过筛，去除杂质，使芋泥更加细腻。
- 将芋泥放入冰箱冷藏备用。
2. 制作双皮奶
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖融化。
- 取出吉利丁粉，用少量冷水溶解。
- 将溶解后的吉利丁水倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 将牛奶离火，待其稍微冷却。
- 将3个鸡蛋清打入碗中，用打蛋器打发至湿性发泡。
- 将牛奶倒入打发好的蛋白中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶蛋白液过筛，去除气泡。
- 将牛奶蛋白液倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时，直至凝固成双皮奶。
3. 组合芋泥大满贯双皮奶
- 将冷藏好的双皮奶取出，用刀子沿着碗边划一圈，使其脱离碗。
- 将双皮奶放在盘子上，用勺子挖出适量芋泥，放在双皮奶上。
- 可以根据个人口味，在芋泥上撒上一些椰蓉或巧克力碎片。
- 将剩余的芋泥均匀地铺在双皮奶上，即可享用。
芋泥大满贯双皮奶的口感与特点
这款芋泥大满贯双皮奶，口感丰富，层次分明。芋泥的绵密与双皮奶的滑嫩相互交织，让人回味无穷。同时，这款甜品颜值爆表，是拍照打卡的绝佳选择。无论是作为日常甜品，还是节日宴客，都能为你的餐桌增添一份甜蜜。
现在，你学会如何制作这款芋泥大满贯双皮奶了吗？快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款甜品！