玉米粒牛肉馅饼，是一款兼具美味与营养的家常美食。它融合了玉米的清香与牛肉的鲜美，不仅口感丰富，而且营养均衡。下面，就让我为大家详细介绍一下这款馅饼的制作过程，以及其背后的营养搭配。
一、材料准备
1. 主料
- 玉米粒：适量
- 牛肉：300克
- 面粉：适量
2. 辅料
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：1个
二、制作步骤
1. 准备食材
- 将玉米粒洗净备用。
- 牛肉切成小块，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 青葱、生姜洗净切碎。
2. 搅拌馅料
- 将腌制好的牛肉放入搅拌机中，加入切碎的青葱、生姜，搅拌成肉馅。
- 加入玉米粒，继续搅拌均匀。
- 最后，加入鸡蛋、盐、鸡精，再次搅拌均匀。
3. 和面
- 将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 面团揉好后，盖上湿布，醒发20分钟。
4. 制作馅饼
- 将醒发好的面团分割成小块，擀成圆饼状。
- 取适量馅料放在圆饼上，捏紧边缘，使其密封。
- 用擀面杖轻轻擀平馅饼，使其厚度均匀。
5. 烹饪
- 预热平底锅，倒入少量食用油。
- 将馅饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，熟透即可。
三、营养搭配分析
1. 玉米粒
- 玉米粒富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、促进肠道蠕动的作用。
2. 牛肉
- 牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。
3. 面粉
- 面粉是碳水化合物的重要来源，能够为人体提供能量。
4. 鸡蛋
- 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充营养、增强体力。
这款玉米粒牛肉馅饼，将谷物、肉类和蔬菜巧妙地结合在一起，营养均衡，美味可口。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！