山药玉米白面包，这款结合了山药、玉米和白面粉的美味面包，不仅营养满分，而且制作简单，是宝宝餐桌上的一道佳肴。接下来，就让我带你一起走进山药玉米白面包的制作世界，让你的宝宝也爱上这款美味的面包。
一、食材准备
1. 主料
- 高筋面粉：200克
- 山药：100克
- 玉米粒：50克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
2. 辅料
- 干酵母：3克
- 白糖：30克
- 盐：2克
- 无盐黄油：20克
- 玉米油：适量
二、制作步骤
1. 山药处理
将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。取出山药，用勺子压成细腻的山药泥。
2. 酵母溶解
将牛奶加热至温热，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
3. 面团揉制
将高筋面粉、白糖、盐放入面包机中，加入酵母牛奶，揉成光滑的面团。加入山药泥和玉米粒，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
4. 面团发酵
将揉好的面团放入温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的2倍大。
5. 分割面团
将发酵好的面团分割成8等份，揉圆后松弛10分钟。
6. 面包整形
将松弛好的面团擀成圆形，包入适量的玉米油，卷起，捏紧封口。
7. 面包二次发酵
将整形好的面包放入烤盘中，进行二次发酵，直至体积膨胀至原来的1.5倍大。
8. 面包烘烤
烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤15分钟，表面呈金黄色即可。
三、小贴士
- 山药蒸制时间不宜过长，以免水分过多影响面包口感。
- 酵母要选用活性干酵母，以免影响发酵效果。
- 面团发酵温度不宜过高，以免酵母过早发酵，导致面团塌陷。
- 面包烘烤过程中，注意观察面包上色情况，以免烤焦。
四、美味分享
山药玉米白面包不仅口感松软，而且营养丰富，是宝宝早餐或下午茶的理想选择。快来试试这款美味的面包，让你的宝宝爱上厨房时光吧！