西兰花双色发糕，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款发糕不仅外观诱人，而且营养翻倍，是孩子们的最爱。今天，就让我来教你如何在自家厨房轻松制作这款美味又健康的发糕吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：1克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：20克
- 西兰花：适量
- 紫薯：适量
制作步骤
1. 西兰花和紫薯处理
将西兰花和紫薯分别洗净，切成小块。西兰花可以用热水焯一下，去除草酸，紫薯则可以直接蒸熟。
2. 酵母溶解
将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
3. 面糊制作
将中筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，将溶解好的酵母牛奶和植物油倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4. 添加西兰花和紫薯
将焯好水的西兰花和蒸熟的紫薯块分别加入面糊中，搅拌均匀。
5. 分割面糊
将搅拌好的面糊分成两份，一份加入西兰花，一份加入紫薯。
6. 发酵
将两份面糊分别倒入两个模具中，放入温暖处发酵至体积膨胀一倍。
7. 烤制
将发酵好的发糕放入预热至180°C的烤箱中，烤制20分钟，直到表面金黄。
小贴士
- 发酵时间受环境温度影响，请根据实际情况调整。
- 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。
- 西兰花和紫薯的量可以根据个人喜好调整。
美味分享
这款西兰花双色发糕不仅外观诱人，而且口感细腻，营养丰富。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对孩子的生长发育大有裨益。快快动手，为家人制作一份美味又健康的西兰花双色发糕吧！