在日常生活中，我们常常会遇到各种各样的零食，其中芝麻丸和芝麻糖是颇受欢迎的两款。它们都以芝麻为主要原料，但口感、营养和制作方法却有着明显的差异。今天，就让我们一起来揭秘芝麻丸与芝麻糖的区别吧！
口感对比
芝麻丸
芝麻丸的口感较为紧实，具有一定的弹性。在口中咀嚼时，可以感受到芝麻的香脆和豆沙的绵软。芝麻丸的表面通常会裹上一层糖粉，使得口感更加细腻。
芝麻糖
芝麻糖的口感较为松软，入口即化。在口中咀嚼时，可以感受到芝麻的香脆和糖的甜味。芝麻糖的质地较为细腻，没有明显的弹性。
营养成分
芝麻丸
芝麻丸富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。芝麻中的亚油酸、维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。豆沙部分则富含碳水化合物，能够为人体提供能量。
芝麻糖
芝麻糖的营养成分与芝麻丸相似，但糖分含量较高。芝麻糖中的糖分可以迅速补充能量，但过多摄入可能导致热量过剩。
制作方法
芝麻丸
- 准备材料：黑芝麻、豆沙、糖粉、糯米粉。
- 将黑芝麻炒熟，与糯米粉混合均匀。
- 将豆沙分成小块，裹上芝麻糯米粉。
- 将裹好的豆沙球放入模具中，压制成芝麻丸。
- 最后，撒上糖粉即可。
芝麻糖
- 准备材料：黑芝麻、白糖、麦芽糖。
- 将白糖和麦芽糖放入锅中，加入适量的水。
- 煮沸后，加入黑芝麻，不断搅拌。
- 待糖浆变得浓稠时，倒入事先准备好的模具中。
- 待糖浆冷却凝固后，取出芝麻糖即可。
总结
芝麻丸和芝麻糖都是美味的零食，但它们在口感、营养和制作方法上有着明显的差异。在选择时，可以根据自己的口味和需求进行选择。希望这篇文章能帮助大家更好地了解芝麻丸与芝麻糖的区别。