芝麻丸与黑芝麻，虽然同出一源，但在实际使用中却有着诸多差异。本文将带你深入了解它们的不同之处，并提供实用的选购指南。
芝麻丸与黑芝麻的原料差异
芝麻丸：主要由芝麻（黑白两种均可）磨碎后加入糯米粉或米粉，经过成型、蒸熟、干燥等工序制成。市面上常见的芝麻丸通常为圆形，外皮香脆，内馅软糯。
黑芝麻：则是芝麻的一种，色泽为黑色，与常见的白芝麻相比，黑芝麻的皮更薄，含油量更高，营养成分更为丰富。
芝麻丸与黑芝麻的营养价值对比
芝麻丸：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有一定的保健作用，如补肝肾、润五脏等。但由于制作过程中加入糯米粉等，其热量相对较高。
黑芝麻：同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，特别是含有较高的不饱和脂肪酸、维生素E和黑色素等。黑芝麻具有补肝肾、益精血、润燥的功效，尤其适合肝肾阴虚、头发稀疏、头晕耳鸣的人群食用。
芝麻丸与黑芝麻的食用方法
芝麻丸：可以直接食用，也可作为早餐食用，搭配牛奶、豆浆等饮品，或与粥、汤等一起食用。
黑芝麻：可煮粥、炖汤，或研磨成粉，用于制作糕点、饼干等食品。此外，黑芝麻油也是常见的食用方式，可拌菜、做调料等。
实用选购指南
观察外观
芝麻丸：选择外观圆润、无裂痕、颜色均匀的芝麻丸，避免购买变形、发霉或有异味的产品。
黑芝麻：选择颗粒饱满、颜色黑亮、无杂质、无虫蛀的黑芝麻。
闻气味
芝麻丸：选择闻起来香气扑鼻、无异味的产品。
黑芝麻：选择有浓郁的芝麻香气的黑芝麻。
查看生产日期和保质期
购买时务必查看生产日期和保质期，避免食用过期产品。
了解品牌和产地
选择知名品牌和优质产地的产品，确保品质有保障。
总结来说，芝麻丸与黑芝麻虽然有所区别，但都具有丰富的营养价值。了解它们的不同之处，有助于我们在日常饮食中更好地利用这些食材，享受健康美食。