芝麻丸和芝麻球，这两种看似相似的小吃，实则各有特色。它们在原料、制作工艺、口感和用途上都有所不同。下面，我们就来详细揭秘它们的不同之处，并分享各自的制作方法。
芝麻丸与芝麻球的不同之处
1. 原料
- 芝麻丸：主要原料是糯米粉和芝麻。糯米粉提供粘性，芝麻则增加香气和营养价值。
- 芝麻球：除了糯米粉和芝麻，还可能加入豆沙、花生、椰蓉等馅料，使其口感更加丰富。
2. 制作工艺
- 芝麻丸：将糯米粉和芝麻混合，揉成小球，然后放入热油中炸至金黄。
- 芝麻球：在糯米粉和芝麻的基础上，加入馅料，揉成小球，同样放入热油中炸至金黄。
3. 口感
- 芝麻丸：口感较为单一，主要是芝麻的香味和糯米的软糯。
- 芝麻球：由于加入了馅料，口感更加丰富，既有芝麻的香味，又有馅料的独特风味。
4. 用途
- 芝麻丸：通常作为小吃或点心食用，也可以作为早餐。
- 芝麻球：除了作为小吃或点心，还可以作为节日食品或礼品。
芝麻丸的制作方法
材料
- 糯米粉 200克
- 芝麻 50克
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤
- 将糯米粉和芝麻混合，加入适量白糖，搅拌均匀。
- 将混合好的原料揉成小球，大小可根据个人喜好调整。
- 锅中倒入植物油，烧至五成热，放入芝麻丸，炸至金黄捞出。
- 捞出的芝麻丸可趁热食用，也可晾凉后保存。
芝麻球的制作方法
材料
- 糯米粉 200克
- 芝麻 50克
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 馅料（如豆沙、花生、椰蓉等）适量
步骤
- 将糯米粉和芝麻混合，加入适量白糖，搅拌均匀。
- 将混合好的原料揉成小球，大小可根据个人喜好调整。
- 在小球中间放入适量馅料，然后将小球封口。
- 锅中倒入植物油，烧至五成热，放入芝麻球，炸至金黄捞出。
- 捞出的芝麻球可趁热食用，也可晾凉后保存。
通过以上介绍，相信大家对芝麻丸和芝麻球有了更深入的了解。不妨动手尝试制作，享受美食带来的快乐吧！