夏日炎炎，来一份清凉的椰香冰淇淋蛋卷，既解暑又美味。今天，就让我们一起动手，轻松学会这款家常甜品制作教程吧！
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 椰浆 200毫升
- 糖 40克
- 植物油 20毫升
- 椰蓉 适量
- 椰香冰淇淋 适量
制作步骤
步骤一：制作蛋卷面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
- 加入植物油，继续翻拌均匀。
- 最后加入椰浆，再次翻拌均匀，形成光滑的面糊。
步骤二：制作蛋卷
- 预热烤箱至180°C。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，用刷子刷上一层薄薄的植物油。
- 用勺子将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度约为0.5厘米。
- 烤箱中层，烤约5-7分钟，至表面金黄。
- 取出烤盘，待蛋卷冷却后，轻轻卷起，形成蛋卷形状。
步骤三：制作椰香冰淇淋
- 将椰浆倒入锅中，加入糖，小火加热至糖融化。
- 加入椰蓉，搅拌均匀。
- 将混合好的椰浆倒入冰淇淋机中，按照说明书进行操作，直至冰淇淋凝固。
步骤四：组合椰香冰淇淋蛋卷
- 将椰香冰淇淋切成小块，放在蛋卷上。
- 将蛋卷卷起，用牙签固定。
- 可以根据个人口味，在蛋卷上撒上一些椰蓉作为装饰。
小贴士
- 制作蛋卷面糊时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦。
- 椰香冰淇淋可以根据个人口味选择不同的口味，如芒果、草莓等。
夏日炎炎，快来动手制作一份美味的椰香冰淇淋蛋卷，与家人朋友共享清凉时光吧！