🍞 准备工作
在开始制作燕麦饼干之前，你需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 肉桂粉：1/2茶匙（可选）
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
🌟 制作步骤
软化黄油：将无盐黄油切成小块，室温下软化至手指可以轻易按压。
混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、燕麦片、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀。
加入糖粉：在另一个小碗中，将糖粉筛入软化的黄油中，用打蛋器打发至发白。
加入鸡蛋：将鸡蛋打散，然后逐渐加入打发的黄油中，搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料倒入含有黄油和糖的碗中，用橡皮刮刀轻轻混合，直到所有材料都均匀结合。
整形：将面团放在撒有面粉的工作台上，轻轻揉成均匀的长方形面团。
切割：用刀将面团切成小方块，或者使用饼干模具进行造型。
预热烤箱：将烤箱预热至175°C（350°F）。
烘烤：将切好的饼干放在烤盘上，每个之间留出一定的间隔。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
冷却：将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
🍪 小贴士
- 调整甜度：如果你喜欢更甜的饼干，可以在糖粉的基础上增加一些蜂蜜或者枫糖浆。
- 燕麦种类：你可以选择即食燕麦片或者燕麦粒，即食燕麦片会让饼干更加香脆。
- 装饰：如果你喜欢，可以在饼干上撒上一些糖粉或者肉桂粉增加风味。
制作燕麦饼干并不复杂，只需要一点耐心和基本的烘焙技巧。即使是烘焙新手，也能轻松制作出香脆可口、营养丰富的饼干。快来试试吧，保证你会在烘焙的道路上越走越远！🎉