肉末青豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合孩子食用。接下来，就让我为大家详细讲解如何用简单三步做出美味的肉末青豆。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 猪肉末：200克
- 青豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将青豆清洗干净，沥干水分备用。
- 将葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：炒制肉末
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 加入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒均匀。
步骤三：加入青豆和调味
- 将青豆放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使肉末和青豆更加入味。
- 炒至青豆熟透，肉末熟烂，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉末腌制时，加入适量的生抽、老抽可以让肉末更加鲜美。
- 炒制青豆时，要注意火候，避免青豆炒糊。
- 水淀粉的加入可以使肉末和青豆更加入味，但也不要加太多，以免影响口感。
通过以上简单三步，您就可以轻松做出一道美味的肉末青豆。这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，相信孩子们一定会喜欢！