烘焙，是一种让人心情愉悦的活动。而马芬，作为烘焙界的小可爱，凭借其松软的口感和丰富的口味，成为了许多烘焙爱好者的心头好。今天，就让我们一起来学习如何制作一款香甜可口的苹果口味马芬，让你在家也能享受到烘焙的乐趣。
准备材料
在开始烘焙之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 细砂糖：80克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 苹果：2个（中等大小）
- 泡打粉：1茶匙
- 苏打粉：1/4茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：苹果处理
首先，将苹果洗净去皮去核，切成小块备用。
步骤二：黄油软化
将无盐黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
步骤三：加入糖
在黄油中加入细砂糖，继续打发至黄油颜色变浅，体积膨胀。
步骤四：加入鸡蛋
分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤五：筛入面粉
将中筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合过筛，倒入黄油糊中。
步骤六：加入牛奶
在面粉糊中加入牛奶，用刮刀翻拌均匀。
步骤七：加入苹果块
将切好的苹果块加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤八：模具准备
将马芬模具涂抹一层薄薄的黄油，或者垫上烘焙纸。
步骤九：倒入面糊
将面糊倒入模具中，八分满即可。
步骤十：烘烤
将马芬模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到马芬表面金黄且轻轻敲击底部有空洞声。
烘焙小贴士
- 在打发黄油和糖时，一定要打发至黄油颜色变浅，体积膨胀，这样制作出的马芬才会更加松软。
- 面糊倒入模具后，要轻轻震动模具，使面糊中的气泡消散，这样烘烤出的马芬表面会更加平整。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的苹果口味马芬了。这款马芬口感松软，香甜可口，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧，让你的生活多一份甜蜜滋味！