马芬，作为一种经典的西式烘焙食品，以其松软的口感和丰富的口味而深受人们喜爱。今天，我们就来揭秘一款独特的面包屑口味马芬食谱，让你轻松上手，美味满分！
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 泡打粉：5克
- 糖：100克
- 盐：1/4茶匙
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 无盐黄油：60克
- 面包屑：适量
- 装饰用糖粉：适量
制作步骤
1. 面糊制作
- 将黄油室温软化，加入糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至面糊无干粉。
- 加入牛奶，继续翻拌均匀，直至面糊顺滑。
2. 面包屑处理
- 将面包屑放入烤盘中，用烤箱预热至150℃，烤约5分钟，至面包屑微黄。
- 将烤好的面包屑取出，放入碗中，加入适量糖粉，搅拌均匀。
3. 马芬制作
- 将面糊倒入模具中，大约8分满。
- 在面糊表面撒上适量的面包屑。
- 预热烤箱至180℃，将马芬放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，至表面金黄。
4. 成品装饰
- 马芬出炉后，待其冷却至室温。
- 在马芬表面撒上适量的糖粉，即可享用。
小贴士
- 面包屑的烤制时间根据面包屑的厚度和烤箱功率进行调整。
- 面糊不宜过度搅拌，以免面糊消泡，影响口感。
- 马芬出炉后，可放置在架子上冷却，避免直接放置在桌面上，以免底部变软。
这款面包屑口味的马芬食谱简单易学，口感丰富，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。赶快动手尝试一下吧！