雪花酥，这款既简单又美味的甜品，已经成为许多人家的家常零食。今天，就让我们一起揭开雪花酥的制作秘诀，在家轻松做，享受这份甜蜜时光。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶油：100克
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 饼干：适量（如奥利奥、消化饼干等）
- 坚果：适量（如杏仁、核桃等）
- 淡奶油：适量
- 巧克力：适量
制作步骤
步骤一：制作底座
- 将奶油和无盐黄油放在室温下软化。
- 加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨胀、颜色发白。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 将混合好的奶油糊倒入烤盘，用刮刀刮平，放入预热至150℃的烤箱中烤10分钟，取出放凉。
步骤二：制作夹心
- 将饼干压碎，放入大碗中。
- 加入融化的巧克力，搅拌均匀，让饼干碎片裹上一层巧克力。
- 加入坚果，轻轻拌匀。
步骤三：组装雪花酥
- 将冷却后的底座取出，放在案板上。
- 将混合好的夹心均匀地铺在底座上。
- 将淡奶油打发至浓稠，均匀地涂抹在夹心上。
- 再次撒上适量的饼干碎片和坚果。
- 将剩余的奶油糊倒在最上面，用刮刀轻轻刮平。
- 将雪花酥放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。
视频教学大公开
为了让大家更直观地了解雪花酥的制作过程，这里附上一个视频教学，让您在家也能轻松做出美味的雪花酥。
总结
雪花酥的制作过程虽然简单，但需要耐心和细心。通过以上步骤，相信您已经掌握了雪花酥的制作技巧。快动手尝试一下吧，让这份甜蜜陪伴您的每一个美好时光！