雪花酥，是一款外酥里软、香甜可口的小零食，它的独特之处在于那飘散的“雪花”，让人一眼便被其吸引。今天，就让我来教你如何用奶粉轻松打造这款美味雪花酥，让你在家也能享受到甜蜜满溢的滋味。
准备材料
- 无盐黄油：100克
- 白砂糖：50克
- 奶粉：40克
- 玉米淀粉：15克
- 奶油：适量
- 面包糠：适量
- 熟花生米：适量
- 熟核桃仁：适量
- 蔓越莓干：适量
制作步骤
融化黄油：将无盐黄油放入碗中，隔水加热至融化。
加入糖和奶粉：待黄油融化后，加入白砂糖和奶粉，搅拌均匀。
加入玉米淀粉：在搅拌好的黄油中，加入玉米淀粉，继续搅拌均匀，直至形成光滑的面团。
揉搓面团：将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
切割面团：将冷藏好的面团取出，切成小块。
裹上面包糠：将面包糠撒在案板上，将面团逐一裹上面包糠。
放入烤箱：将裹好面包糠的面团放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烘烤10分钟。
准备配料：将熟花生米、熟核桃仁和蔓越莓干切碎备用。
制作雪花酥：将烘烤好的面团取出，趁热加入适量的奶油，搅拌均匀，然后加入切碎的熟花生米、熟核桃仁和蔓越莓干。
搓成小球：将搅拌均匀的雪花酥搓成小球，放入烤盘中。
再次烘烤：将搓好的小球放入预热好的烤箱中，上下火150℃，烘烤5分钟。
冷却：将烤好的雪花酥取出，放在晾架上冷却。
小贴士
- 黄油和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 可以根据个人喜好，添加其他干果或坚果，如葡萄干、杏仁等。
- 烤制过程中，注意观察雪花酥的颜色变化，避免烤糊。
雪花酥制作起来简单易学，口感酥脆，香甜可口，是家庭必备的休闲零食。快来试试吧，让你的家人朋友都享受到这份甜蜜满溢的美味吧！