在享受美食的同时，我们当然希望既能满足味蕾的享受，又能保持身体的健康。以下是一些挑选美味又健康佳肴的小技巧，让你在餐厅中轻松做到两全其美。
了解自己的饮食需求
在点菜之前，先思考一下自己的饮食需求。是否需要控制热量摄入？是否有特定的营养需求，比如增加蛋白质或纤维摄入？了解自己的需求有助于你做出更明智的选择。
选择新鲜食材
新鲜的食材往往意味着更少的添加剂和更丰富的营养。在菜单上寻找描述新鲜食材的菜肴，如“现点现做”、“新鲜蔬菜”等。
优先选择蒸、煮、烤的烹饪方式
相比于油炸、烧烤等烹饪方式，蒸、煮、烤等烹饪方式能减少油脂的摄入，更加健康。例如，可以选择蒸鱼、煮豆腐、烤鸡胸肉等。
关注菜肴的成分
仔细阅读菜单上的菜肴描述，了解其成分。尽量避免高糖、高盐、高脂肪的菜肴，如糖醋排骨、红烧肉等。同时，注意菜肴中的配料，如沙拉酱、奶油等，这些配料可能会增加额外的热量和脂肪。
控制分量
餐厅的菜肴往往分量较大，容易导致热量摄入过多。在点菜时，可以要求服务员分小份上桌，或者与同伴分享。
以下是一些具体的菜肴推荐：
- 蔬菜沙拉：选择低脂沙拉酱，加入新鲜蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等，既能满足口感，又能提供丰富的营养。
- 清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，同时减少了油脂的摄入。可以选择鱼肉丰富的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等。
- 番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，热量适中。在烹饪时，可以少放油，增加蔬菜的摄入量。
- 豆腐：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食材，可以做成多种菜肴，如麻婆豆腐、家常豆腐等。在烹饪时，可以加入一些蔬菜，如青菜、蘑菇等，增加口感和营养。
- 烤鸡胸肉：烤鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，适合健身爱好者。在烹饪时，可以加入一些香料，如黑胡椒、迷迭香等，增加风味。
总结
挑选美味又健康的佳肴，关键在于了解自己的饮食需求，关注食材的新鲜程度和烹饪方式，以及控制分量。希望以上建议能帮助你享受美食的同时，保持健康。