🌞 夏日的阳光洒满大地，是不是已经迫不及待想要享受清凉解暑的美食呢？今天，我要给大家带来一款简单又美味的双色小奶糕冰淇淋，不仅制作过程轻松，而且口感香甜，绝对是孩子们的最爱！让我们一起动手，感受夏日里的甜蜜滋味吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 200ml
- 淡奶油 200ml
- 细砂糖 50g
- 吉利丁片 2片
- 食用色素（红、蓝各1滴）
- 草莓适量（装饰用）
制作步骤
步骤一：准备吉利丁片
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
- 将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分。
步骤二：制作基础奶糕
- 在锅中倒入牛奶、淡奶油和细砂糖，用中小火加热至糖完全融化。
- 加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 将混合物离火，静置冷却至室温。
步骤三：分色制作
- 将冷却后的奶糕液分为两份，分别加入红、蓝色食用色素。
- 使用色素刷子，将颜色均匀涂抹在模具中，制作出双色效果。
步骤四：冷藏凝固
- 将模具放入冰箱，冷藏至少4小时，让奶糕充分凝固。
- 冷藏过程中，可适时取出观察凝固情况。
步骤五：脱模装饰
- 将凝固的奶糕从模具中取出，放入冰箱冷藏备用。
- 取出草莓，洗净切片备用。
- 将奶糕切成小块，摆放在盘子上，用草莓进行装饰。
小贴士
- 制作双色奶糕时，建议使用深色模具，以便更好地体现颜色效果。
- 吉利丁片不宜过度加热，以免影响口感。
- 草莓可以替换为其他水果，如蓝莓、樱桃等，增加口感层次。
🍦 一款简单美味的双色小奶糕冰淇淋就完成啦！快和家人一起享受这份甜蜜滋味，度过一个清凉夏日吧！