夏日消暑必备！莲子圆绿豆汤的做法，清热解毒，全家都爱喝

夏天，阳光热烈，气温攀升，人体的新陈代谢加快，容易出现中暑、食欲不振、乏力等症状。此时，一碗莲子圆绿豆汤，不仅能够清热解毒，还能为全家带来清凉与滋养。下面，就让我为大家详细介绍一下莲子圆绿豆汤的做法，让你轻松在家制作出美味健康的消暑佳品。

莲子圆绿豆汤的营养价值

莲子，又名莲实，是莲花的果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精等功效，对于失眠、心悸、脾虚泄泻、遗精等有一定的辅助治疗作用。

绿豆，性寒，具有清热解毒、消暑利尿、润喉止咳等功效。绿豆中的抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基，预防细胞氧化，具有很好的抗衰老作用。

绿豆和莲子的处理：
- 将绿豆和莲子分别用清水冲洗干净。
- 将绿豆浸泡2小时，莲子浸泡1小时，使其充分吸水膨胀。
煮绿豆：
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后，转小火慢煮至绿豆开花，捞出备用。
煮莲子：
- 另起锅，加入适量清水，放入莲子。
- 大火煮开后，转小火慢煮至莲子熟透，捞出备用。
煮莲子圆绿豆汤：
- 将煮好的绿豆和莲子放入汤锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后，转小火慢煮至汤汁浓稠，加入适量冰糖。
- 继续煮至冰糖完全溶解，即可关火。