清凉免烤甜品篇
1. 芒果椰奶冻
材料：
- 芒果肉 300g
- 椰浆 250ml
- 白糖 50g
- 吉利丁片 10g
做法：
- 吉利丁片用冷水泡软。
- 芒果肉搅拌成泥。
- 将泡软的吉利丁片沥干水分，放入微波炉加热至融化。
- 将融化的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 加入椰浆和白糖，继续搅拌均匀。
- 将混合好的芒果椰奶倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固。
2. 杨枝甘露
材料：
- 芒果肉 200g
- 荔枝肉 100g
- 红枣 5颗
- 椰浆 150ml
- 白糖 30g
- 西米 50g
做法：
- 西米提前煮熟，泡在冷水里备用。
- 红枣泡软去核。
- 芒果肉和荔枝肉切成小块。
- 将煮好的西米、芒果肉、荔枝肉和红枣放入搅拌机中，加入椰浆和白糖。
- 打成泥状，倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
3. 紫薯慕斯
材料：
- 紫薯 300g
- 奶油芝士 200g
- 白糖 50g
- 吉利丁片 10g
- 牛奶 200ml
做法：
- 紫薯蒸熟，去皮后搅拌成泥。
- 奶油芝士软化，加入白糖，搅拌均匀。
- 吉利丁片泡软，微波炉加热至融化。
- 将融化的吉利丁液倒入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 加入紫薯泥和牛奶，继续搅拌均匀。
- 将混合好的紫薯慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。
饮品搭配篇
1. 芒果冰沙
材料：
- 芒果肉 200g
- 冰块 200g
- 牛奶 100ml
- 糖浆 10ml
做法：
- 将所有材料放入搅拌机中。
- 打至顺滑，即可倒入杯中。
2. 椰香绿豆沙
材料：
- 绿豆 100g
- 椰浆 200ml
- 白糖 50g
- 冰块 适量
做法：
- 绿豆提前浸泡数小时。
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加水煮至熟透。
- 将煮好的绿豆和水放入搅拌机中，加入椰浆和白糖。
- 打至顺滑，加入冰块即可。
3. 红枣枸杞菊花茶
材料：
- 红枣 5颗
- 枸杞 10g
- 菊花 5g
- 热水 500ml
做法：
- 将红枣、枸杞和菊花放入茶壶中。
- 加入热水，静置5分钟。
- 倒入杯中，即可饮用。
夏日炎炎，没有烤箱也不要紧，只要准备一些简单的材料，就能轻松自制各种美味免烤甜品，搭配清凉饮品，享受一个美好的夏日时光。记得，制作甜品时保持手部清洁，注意食品安全哦！