1. 准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：适量
- 芝麻：适量
2. 黄油软化
将黄油切成小块，放在室温下软化至用手可以轻易按压的程度。如果天气较冷，可以放在温水中浸泡几分钟。
3. 混合材料
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
4. 加入鸡蛋和柠檬皮屑
继续用打蛋器将鸡蛋分次加入，每次加入后都要搅拌均匀。然后加入适量的柠檬皮屑，增加饼干的香气。
5. 加入面粉
将中筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
6. 模具涂抹
将模具涂抹上一层薄薄的油，防止饼干粘在模具上。
7. 分割面团
将面团分割成小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好而定。
8. 撒上芝麻
在每个剂子上撒上适量的芝麻，增加饼干的口感。
9. 放入烤箱
将模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，具体时间根据烤箱的实际情况调整。
10. 取出冷却
将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
11. 品尝美味
待饼干完全冷却后，即可品尝美味又简单的家常免烤饼干啦！
小贴士
- 黄油要充分软化，否则会影响饼干的口感。
- 面粉要分次加入，避免面团过于干硬。
- 烤箱温度和时间要根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
- 饼干可以加入各种口味，如巧克力、草莓等，丰富口感。
现在，你掌握了家常免烤饼干制作攻略，快来动手试试吧！相信你一定能做出美味又简单的饼干，与家人朋友共享这份甜蜜时光。