夏日午后，阳光明媚，微风拂面，是享受自制冰淇淋下午茶的绝佳时刻。让我们一起轻松学做冰淇淋，搭配创意饮品，尽享清凉时光吧！
准备材料
冰淇淋部分
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
- 奶油：50克
- 新鲜水果：如草莓、香蕉、蓝莓等（根据个人喜好选择）
- 香草豆荚或香草精：1根或几滴（可选）
创意饮品部分
- 柠檬汁：适量
- 薄荷叶：几片
- 糖浆：适量
- 冰块：适量
制作步骤
1. 准备冰淇淋基料
- 将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解。
- 将蛋黄打入碗中，搅拌均匀。
- 将加热的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒回锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直至混合液变得浓稠。
- 从火上取下，加入香草豆荚或香草精，搅拌均匀。
- 将混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至完全冷却。
2. 制作冰淇淋
- 将奶油打发至蓬松。
- 将冷藏好的混合液倒入搅拌机中，加入打发好的奶油。
- 打至顺滑，倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
3. 创意饮品制作
- 将柠檬汁、糖浆和薄荷叶放入杯中，加入适量冰块。
- 用勺子搅拌，直至混合均匀。
搭配建议
- 将制作好的冰淇淋挖成球状，放入创意饮品中。
- 根据个人喜好，可以加入新鲜水果、薄荷叶等装饰。
- 品尝自制冰淇淋下午茶，享受清凉时光。
注意事项
- 制作冰淇淋时，注意火候，避免糊底。
- 在冷冻过程中，可以适当摇晃模具，使冰淇淋更加均匀。
- 创意饮品的口味可以根据个人喜好进行调整。
夏日午后，自制冰淇淋下午茶不仅能让你度过一个清凉的时光，还能让你感受到亲手制作的乐趣。快来试试吧！