1. 经典英式下午茶——司康饼配奶茶
司康饼制作
- 材料准备：中筋面粉200克，低筋面粉100克，泡打粉5克，糖30克，盐1克，无盐黄油100克，牛奶100毫升。
- 制作步骤：
- 将黄油切成小块，与面粉、泡打粉、糖和盐混合。
- 将混合物用手搓成细粒状。
- 加入牛奶，揉成面团。
- 将面团擀成约1厘米厚的面片，用模具或刀切出圆形。
- 预热烤箱至180℃，将司康饼放入烤盘，烤15-20分钟。
奶茶制作
- 材料准备：红茶包2个，牛奶200毫升，糖适量。
- 制作步骤：
- 将红茶包放入茶壶中，加入热水，浸泡5分钟。
- 将茶水倒入杯中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
2. 清新水果茶——柠檬蜂蜜柚子茶
- 材料准备：柚子1个，蜂蜜适量，柠檬1个，红茶包2个。
- 制作步骤：
- 将柚子去皮，切成小块。
- 将柚子块和柠檬片放入茶壶中，加入热水，浸泡5分钟。
- 将茶水倒入杯中，加入蜂蜜，搅拌均匀。
3. 美味中式下午茶——红豆糕
- 材料准备：红豆200克，糯米粉100克，糖适量。
- 制作步骤：
- 将红豆洗净，浸泡4小时。
- 将红豆煮至软烂，加入糖，搅拌至溶化。
- 将糯米粉筛入红豆泥中，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆形，放入模具中，压平。
- 预热烤箱至180℃，将红豆糕放入烤盘，烤15-20分钟。
4. 甜蜜巧克力下午茶——巧克力松饼
- 材料准备：低筋面粉100克，可可粉20克，泡打粉5克，糖50克，鸡蛋2个，牛奶50毫升，无盐黄油50克。
- 制作步骤：
- 将黄油切成小块，与低筋面粉、可可粉和泡打粉混合。
- 将糖和鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。
- 将混合物倒入面糊中，搅拌均匀。
- 预热烤箱至180℃，将面糊倒入模具中，烤10-15分钟。
5. 营养健康下午茶——绿茶拿铁
- 材料准备：绿茶包2个，牛奶200毫升，糖适量。
- 制作步骤：
- 将绿茶包放入茶壶中，加入热水，浸泡5分钟。
- 将茶水倒入杯中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
以上就是5款简单又美味的下午茶做法，希望你能在这个悠闲的时光里，尽情享受美食带来的快乐！