夏日炎炎，一杯清凉的大米粥，搭配上夏日凉糕，不仅能够消暑解渴，还能为家人带来一份温馨的甜蜜。今天，就让我们一起轻松学会这款家常甜品，让这个夏天变得更加清凉和美好。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 大米：200克
- 清水：适量
- 红糖：适量
- 桂花：少许
- 凉糕粉：适量
- 清水：适量
- 糖水：适量（可根据个人口味调整）
制作步骤
1. 准备大米粥
- 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水。
- 开大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥体浓稠。
- 加入适量的红糖，搅拌均匀，煮至红糖完全融化。
- 最后加入少许桂花，增加粥的香气。
2. 制作凉糕
- 将凉糕粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的凉糕粉倒入锅中，加入适量的糖水，边煮边搅拌，煮至凉糕粉完全溶解。
- 将煮好的凉糕液倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，直至凉糕凝固成型。
3. 组合凉糕大米粥
- 将凝固好的凉糕取出，切成小块。
- 将煮好的大米粥倒入碗中，撒上凉糕块。
- 可根据个人口味，加入适量的糖水或蜂蜜。
小贴士
- 在煮凉糕时，要边煮边搅拌，防止凉糕粉结块。
- 凉糕的凝固时间受温度影响，温度越高，凝固时间越短。
- 糖水的甜度可根据个人口味调整。
总结
夏日凉糕大米粥是一款简单易学、清凉解暑的家常甜品。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这款美味佳肴。在这个炎炎夏日，为家人带来一份清凉与甜蜜吧！